零食，通常是指除了一日三餐中的正餐之外的所有食物。儿童普遍喜欢吃零食，但过度食用零食可能导致偏食。大多数家长都会限制孩子吃零食，但你知道各种零食对孩子的具体危害吗？

零食的危害：

1. 防腐剂超标：食品防腐剂是为了在食品运输和储存过程中保持食品新鲜度而添加的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多可能抑制骨骼生长，对肾脏和肝脏健康造成损害。

2. 糖精过量：为了提高食品甜度，一些蜜饯、雪糕、糕点和饼干等食品中可能添加过量的糖精，可能导致肠胃不适和肝脏代谢问题，糖精钠水解后可能形成有致癌风险的环乙胺。

3. 高盐、高糖：话梅、豆腐干等零食含有大量的盐或糖，可能导致肾脏负担增加，对心血管系统造成威胁。在欧美市场上，标注“不含糖”、“不含盐”的食物更受欢迎。

4. 大量反式脂肪酸：市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中含有“植物奶油”和“植物黄油”，其中含有大量反式脂肪酸，过多摄入可能损害少年儿童的智力，危害心脏，导致不孕。

5. 色素过量：为了使零食外观更好看，一些食品生产单位可能过度使用人工合成色素，如膨化食品、糖果等。这些色素对人体风险高于天然色素，长期或一次性大量食用可能导致腹泻等症状，尤其对儿童健康发育有较大影响。

哪些零食对儿童危害最大？

1. 泡泡糖：泡泡糖中含有增塑剂等多种添加剂，长时间含在口中可能对人体健康产生不良影响。

2. 果冻：主要成分是海藻酸钠，过多食用可能影响对蛋白质、脂肪的消化吸收，降低铁、锌元素的吸收，对儿童生长发育不利。

3. 爆米花：爆米花的含铅量较高，可能导致儿童生长发育迟缓、抗病能力下降。

4. 肥肉：儿童长期或过量食用肥肉可能导致肥胖，并影响钙离子吸收，长期可能导致体内钙缺乏。

5. 罐头食品：在制作过程中，罐头食品可能添加色素、香精、甜味剂、防腐剂等添加剂。儿童发育尚未成熟，肝脏解毒功能不完善，这些添加剂对儿童健康影响较大。

6. 可乐饮料：可乐含有一定量的咖啡因，对人体中枢神经系统有较强的兴奋作用，对人体有潜在危害。

7. 奶糖：奶糖残留在儿童牙齿间隙，经口腔细菌作用可能转化为酸性物质，损害牙齿组织，严重时可能导致龋齿。

8. 彩色食品：一些彩色食品色素可能用化学方法合成，干扰人体正常代谢和多种活性酶的正常功能，蓄积在体内可能导致慢性中毒，影响神经系统，导致儿童多动症。